Hasil patauan Dinas Perkebunan dan Peternakan Sulteng di kawasan Pasar Masomba dan Pasar Manonda Palu, Senin, khusus untuk ternak kurban yang disediakan para pedagang di pasar hewan dijamin mencukupi kebutuhan.
Ternak sapi potong dan kambing untuk kebutuhan hari raya kurban yang jatuh pada 22 Agutsus 2018 itu, cukup banyak dengan harga bervariasi sesuai dengan besar-kecil ternak.
Demikian pula dengan stok daging sapi di pasaran cukup memadai sehingga tidak ada alasan bagi masyarakat untuk mengkhawatirkan kekurangan daging pada hari raya tersebut.
Sejumlah pedagang di Pasar Masomba mengatakan untuk daging sapi cukup tersedia dalam jumlah memadai, meski permintaan masyarakat menghadapi hari raya Idul Adha mengalami peningkatan dibandingkan hari biasa.
Sulteng, kata Udin, seorang pedagang di kawasan itu mengatakan tidak akan kekurangan daging karena selama ini untuk kebutuhan masyarakat mampu dipenuhi sendiri dari hasil peternakan lokal.
Sejumlah kabupaten di Sulteng, kata dia, merupakan daerah penghasil ternak sapi seperti Banggai, Sigi dan Donggala.
Selama ini kebutuhan pasar di Kota Palu dipasok para pedagang dari daerah-daerah penghasil ternak sapi potong di Provinsi Sulteng.
Karena itu, kata Udin, masyarakat tidak perlu meragukan kualitas daging sapi yang dijual di pasaran, sebab semua ternak yang disembeli untuk konsumsi masyarakat telah melalui pemeriksaan oleh petugas kesehatan hewan Dinas Perkebunan dan Kesehatan Hewan di daerah masing-masing.
Hal senada juga disampaikan Djafar, seorang pedagang di Pasar Manonda Palu. Ia mengatakan setiap menjelang hari raya, permintaan masyarakat terhadap daging sapi meningkat signifikan. "Tapi stok daging tidak pernah kosong," kata dia.
Hanya saja, biasanya harga daging sapi menjelang hari raya naik. Dan itu sudah biasa terjadi. Harga daging sapi segar di pasaran saat ini masih normal Rp110.000/kg.
"Kalaupun dalam satu-dua hari ini, harga daging sapi segar naik sudah paling tinggi pada level Rp120.000/kg.
Harga tersebut, katanya, tidak pernah melebihi dari batas itu.
