Jakarta (antarasulteng.com) - Pizza adalah makanan asli Italia yang kini mendunia. Makanan berbahan dasar roti ini pun beradaptasi di tiap negara.

"Tiap kontinen memiliki ciri khas masing-masing, begitu pula di Indonesia," ujar Ahli tata boga sekaligus Presiden Direktur PT. Sarimelati Kencana yang menaungi restoran cepat saji Pizza Hut, Stephen McCarthy, usai jumpa pers mengenai 'Pizza Making Juniors' di Jakarta, Selasa.

Menurut Stephen, yang membuat pizza di tiap daerah berbeda adalah jenis saus dan "toping".

Stephen menjelaskan, di negara asalnya Italia dan di beberapa negara di Eropa, pizza disajikan dengan saus tomat biasa dengan toping keju dan cacahan daun basil.

Di Amerika, toping pizza lebih beraneka ragam di atas saus tomat. "Ada peperoni, salami, daging sapi iris, sosis, keju, bahkan sayuran," ujar Stephen.

Bila di benua Amerika dan Eropa pizza hadir dengan saus tomat, di Indonesia pizza digemari dengan saus dari mayonaise atau saus "thousand island".

"Kami perhatikan, masyarakat Indonesia rupanya menyukai makanan yang lebih "creamy" dan kaya rasa," ujar Stephen.

Toping yang disajikan di Indonesia juga tergolong unik, menurut Stephen. "Hanya di Indonesia, pizza memiliki toping dari makanan laut seperti ikan, cumi, dan udang, ini seru sekaligus lucu," imbuh Stephen. (M048)