Palu (ANTARA) - Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kota Palu memperkuat edukasi gizi keluarga melalui program DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting) dalam upaya mempercepat penurunan angka stunting.
“DASHAT ini merupakan salah satu upaya penting bagi kita dalam rangka meningkatkan kualitas kesehatan keluarga,” kata Ketua TP-PKK Kota Palu Diah Puspita di Palu, Sulawesi Tengah, Jumat.
Ia menjelaskan program DASHAT menjadi salah satu langkah strategis yang dapat membantu masyarakat memahami pola konsumsi sehat, khususnya bagi kelompok sasaran seperti ibu hamil, ibu menyusui, bayi, dan balita.
Melalui kegiatan fasilitasi pengelolaan DASHAT, kata dia, Pemerintah Kota Palu terus berupaya meningkatkan kesadaran masyarakat terkait pola makan sehat dan pemenuhan nutrisi keluarga sebagai bagian dari percepatan penanganan stunting.
Menurut Diah, program inovasi yang dilakukan tersebut merupakan komitmen Pemerintah Kota Palu dalam mengatasi stunting karena persoalan stunting tidak hanya menyangkut kesehatan, tetapi juga berkaitan dengan kebiasaan masyarakat dalam memenuhi kebutuhan gizi keluarga.
Ia menuturkan masyarakat perlu memahami bahwa pemenuhan kebutuhan gizi keluarga tidak selalu membutuhkan biaya besar, tetapi kemampuan mengelola bahan makanan yang tersedia dengan kandungan nutrisi seimbang.
“Yang paling penting kita memahami bahwa makanan bergizi itu tidak harus mahal,” katanya.
Ia menjelaskan pola makan sehat dapat diterapkan melalui konsep gizi seimbang dengan pengaturan isi piring makan yang tepat, terdiri atas buah-buahan, sayuran, sumber karbohidrat, dan protein dengan porsi proporsional.
Selain memberikan edukasi mengenai pola konsumsi sehat, ia juga mengingatkan masyarakat agar memanfaatkan berbagai program bantuan pemerintah yang diberikan untuk mendukung kesehatan ibu dan anak, termasuk pentingnya pemberian ASI eksklusif sebagai fondasi kesehatan anak sejak dini.
“Prinsip gizi seimbang dari isi piring itu komposisi proporsional,” jelasnya.
Menurut dia, berbagai program intervensi yang dilakukan pemerintah bertujuan menciptakan generasi yang sehat, cerdas, dan berkualitas demi mewujudkan Indonesia Emas di masa mendatang.
Ia berharap keberadaan dapur sehat mampu menjadi langkah nyata dalam memperkuat ketahanan gizi keluarga sekaligus mendukung upaya pemerintah dalam mewujudkan generasi Kota Palu yang sehat dan cerdas.