Jakarta (antarasulteng.com) - Hasil penelitian terkini menunjukkan bahwa keberhasilan upaya
mengatasi perut buncit tidak tergantung pada jenis makanan yang dimakan,
tapi pada bagaimana mengonsumsi makanan, seberapa lama makanan
dikunyah.
Dalam hasil riset yang dipublikasikan jurnal Appetite, para peneliti
menyatakan bahwa mengunyah makanan selama 30 detik sebelum menelannya
bisa mengatasi masalah perut buncit.
Penelitian terbaru
menunjukkan bahwa lamanya mengunyah makanan sangat mempengaruhi selera
makan pada waktu selanjutnya, termasuk keinginan untuk mengkonsumsi
kudapan yang bisa menambah berat badan selama liburan.
Meskipun penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa mengunyah lebih lama
dapat menekan asupan kalori saat makan, namun penelitian baru
menunjukkan bahwa kebiasaan itu bisa mengekang keinginan untuk makan
camilan.
Para peneliti menyimpulkan bahwa orang yang tidak
menikmati makan siangnya, akan membalas dendam dengan makan lebih banyak
kudapan setelahnya.
Kepala Bagian Nutrisi di St George Hospital,
London, Catherine Collins, mengatakan, mengunyah makanan lebih lama
merupakan salah satu pendekatan untuk menurunkan berat badan.
"Yakni
bagaimana Anda memikirkan lagi dengan hati-hati makanan terakhir yang
dikonsumsi dan seluruh prosesnya. Hasilnya Anda akan lebih sedikit
mengudap karena otak memberitahu tubuh bahwa dia tidak butuh lebih
banyak makanan," ujar Collins seperti dikutip laman DailyMail. (M048/SKD)