"Selama ini tidak semua daerah menerapkan yang namanya kantin sehat di sekolah, maka harus kembali diaktifkan untuk menjamin keamanan pangan anak," ujar Mohammad Adib Khumaidi di Bandarlampung, Senin.
Ia mengatakan kantin sehat itu menjadi salah satu upaya menciptakan lingkungan sehat dengan melakukan pengawasan terhadap makanan yang dikonsumsi siswa sekolah, selain penyediaan air bersih, sarana cuci tangan.
"Kalau bicara tentang kantin sehat maka harus berbicara supervisi yang dilakukan di lingkup sekolah terhadap tempat makanan yang dikonsumsi anak sekolah," ucap dia.
Dia melanjutkan setiap tempat usaha yang ada di lingkungan sekolah harus dilakukan supervisi secara berkala dengan kerjasama dinas kesehatan melalui petugas surveilans dan pemeriksaan laboratorium dengan kerjasama BPOM.
"Harus supervisi secara berkala, jangan kejadian per kejadian saja. Jangan kita menjadi pemadam kebakaran saat ada kasus kita baru membuat langkah dan upaya. Seharusnya memang dilakukan langkah preventif dan promotif sejak awal," tambahnya.
Kemudian menurut dia, upaya pengaktifan kantin sehat dengan pelaksanaan supervisi tersebut juga menjadi salah satu bentuk mengedukasi pelaku usaha di sekolah tentang tata cara memasak yang sesuai standar kesehatan.
"Ini menjadi bentuk investasi di bidang kesehatan juga, misalkan dalam pelaksanaan program ini ternyata bisa memberi dampak luar biasa untuk kesehatan anak sekolah, tentu mereka akan menjadi generasi-generasi yang sehat," ujar dia.
