Dalam
pernyataan tertulis yang diterima Selasa, Atase Perdagangan Washington
DC, Made Marthini, Indonesia memiliki beberapa kopi dengan kualitas
premium dari beberapa daerah seperti Sumatera, Jawa, Bali, Flores,
Sulawesi dan Papua.
"Oleh karena itu, pada SCAA
kali ini, Paviliun Indonesia menonjolkan keragaman Specialty Coffee
asal keenam pulau tersebut dengan menunjukkan puluhan ragam dan jenis
kopi," katanya.
Paviliun Indonesia menyuguhkan
puluhan jenis kopi seperti kopi gayo; lintong; arabica Bengkulu; kopi
Toraja dari Sulawesi; kopi Kintamani dari Bali; kopi Wamena dari Papua;
kopi Bajawa dari Flores; dan kopi Jawa.
Menurut
Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI), Veronica Herlina,
Barista tidak sepenuhnya tahu bahwa kopi kualitas terbaik berasal dari
Indonesia dan kegiatan cupping tersebut menjadi salah satu cara untuk menyebarkan informasi tentang kualitas kopi Indonesia.
Lebih
lanjut Made menjelaskan bahwa apresiasi terhadap produk kopi telah
meningkatkan impor kopi ke AS sebesar rata-rata 20 persen per tahun.
"Hal
ini merupakan kabar baik dan peluang bagi ekspor kopi Indonesia. Namun
demikian, pada saat yang sama konsumen semakin menuntut berbagai
standard soal sumber kopi yang dikonsumsi," katanya.
Saat
ini ekspor kopi Indonesia ke Amerika Serikat pada 2012 senilai sekitar
400 juta dolar AS atau meningkat 23 persen dari tahun 2011.
Tren ekspor Indonesia ke AS dalam tiga tahun terakhir meningkat sebesar 30 persen.
Ekspor terbesar kopi Indonesia selama ini masih berupa green bean namun
ke depan akan diupayakan untuk dilakukan diversifikasi ekspor produk
kopi bernilai tambah, seperti produk kopi yang diproses dengan merek
atau kemasan yang menarik.
Pameran SCAA ini adalah pameran specialty coffee terbesar di Amerika Utara yang beranggotakan sekitar 3.000 perusahaan dari seluruh dunia.
Pameran SCAA ini adalah pameran specialty coffee terbesar di Amerika Utara yang beranggotakan sekitar 3.000 perusahaan dari seluruh dunia.
Selain
menjadi tempat bertemunya produsen dan pembeli, pameran itu juga
menjadi ajang kegiatan pameran terkait industri kopi, seperti mesin
kopi, penggilingan, kemasan, dan condiment.(SKD)